2003年01月21日 星期二
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  吃鱼有讲究  
 


    青鱼有补气养胃,化湿利水、祛风解烦等功效。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。

    黑鱼有去淤生新、清热祛风、补脾利水之功效。对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤其有益。

    甲鱼又称鳖、团鱼。味甘性平,全身均可入药。除肉外,鳖甲可滋阴潜阳。甲胶还有补血、退絷、祛淤的作用,鳖血能滋阴退絷,适用于肺结核病人。鳖头烧灰可治小儿诸疾及阴脱、肛脱。

    鲫鱼又名鲋鱼,味甘性湿。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清絷解毒等,对产妇乳少尤有功效。

    带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。

    泥鳅味甘性平,有暖中益气、清利小便,解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。

    草鱼又名鲩鱼,味甘性湿,有平肝、社风、活痹、截疟之功效。古人认为,鲩鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食尤良。

    鲤鱼味甘性湿,有利尿消肿、益所健脾、通脉下乳之功效。(小余)