人们早就知道，维生素是人体维持正常生理功能必需的一种营养素，绝对不能缺乏。除了人体肠道内的细菌能合成少量维生素K外，一般说来，人体需要的维生素均要从食物中摄取。维生素的种类很多，有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等，缺乏后会有不同的症状。虽然现今许多家庭中的营养条件并不差，但家庭中如果饮食不科学、食物搭配不合理、加之小儿消化吸收功能较弱、或有偏食的喜好，就容易发生营养失调，出现亚临床型维生素缺乏的现象。还有，小儿生长发育快，身体中需要的维生素相对较多，这也是容易发生亚临床型维生素缺乏的原因。
　　据调查，我国一些地区小学生每天维生素A的摄入量只及规定量的40％—70％。由于缺乏维生素A会影响体内糖蛋白的合成，削弱皮肤粘膜的屏障功能，并妨碍抗体的形成，这就会使小儿的抵抗力减弱。除了维生素A容易发生亚临床型维生素缺乏外，维生素C也常会发生亚临床型缺乏，这是因为人体内不能大量储存维生素C，必需经常通过食物补充，几天不补充就会出现缺乏症状。缺乏维生素C除会引起牙龈出血和伤口愈合慢外，也会降低人体的抵抗力。
　　据国内有人对41名反复呼吸道感染的小儿和32名健康儿童作比较，发现前一组小儿体内维生素A、B2、C的含量均不足，经过补充一个半月的多种维生素后，不仅血中有关维生素的含量恢复正常，而且血清中的抗体也明显增多，得感冒的次数显著减少。
　　因此，为使儿童健康地生长发育，就要注意防止儿童发生亚临床型维生素缺乏。首先，小儿从小就要养成有良好的进食习惯，饮食要有规律，勿偏食。其次，要根据营养成分来合理搭配儿童每天食用的主食和副食，经常吃些鱼、肉、蛋、动物肝、奶及奶制品，并要多吃新鲜蔬菜和水果。因为维生素A在肝、蛋黄、鱼肝油、奶、胡萝卜、玉米、绿叶蔬菜中含量丰富，维生素C在新鲜水果、蔬菜、特别是蕃茄、桔子、鲜枣中含量较高，B族维生素则在酵母、豆、蛋黄、瘦肉、谷类外皮及胚芽中含量较多。总之，只要有均衡的营养，就能有效防止儿童发生亚临床型维生素缺乏症了。
　　（徐文端）