酒是人们生活中的常见饮料，客观存在以芳香、浓厚、强烈、轻隽而高爽，博得很多人的喜爱和嗜好。遇到喜庆临门，宾客入席，更免不了举杯庆贺，开怀畅饮。人们用辛勤劳动酿造的琼浆美酒，逢年过节都要让它溢彩飘香，为我们增添热烈的气氛。
　　饮酒适度可以起到活血通络、暖身御寒的作用。某些中药常以酒作引药，通过饮用药酒对治疗一些疾病，能收奇效。少量饮酒可起到提神助兴作用，但要适量。饮酒还要因人而宜，体质差或有心、肺、肝、肾疾病的人不宜饮酒。有酒量的人也应“四忌”：一忌过猛，二忌过量，三忌空腹饮酒，四忌借酒浇愁。如果没有节制，喝得酩酊大醉，极易造成酒精中毒或肝硬化，伤神害体。
　　如果万一喝醉了怎么办？可将白菜心和萝卜切成细丝，加上醋、糖凉拌食用。也可将大白菜帮加醋渍十五分钟后取出，再倒入醋、糖炒成菜，热吃或凉吃。如酒醉程度严重者，应送医院诊治。
　　（余海）