时髦保健品尽在食物中


  有人到保健品橱窗一看,大吃一惊:“一粒5元!哪里是百姓的补品!”只好摇头叹息而去。
  其实,橱窗里那些时髦的保健品,尽在食物中:
  “鱼油”来自海产品天然鱼油、深海鱼油、鳗油精胶丸、维特健鱼油,成分几乎都是欧米笳3不饱和脂肪酸类制剂(EPA、DHA)等,均普遍存在于海鱼或其他的海洋生物中,并非深海鱼所独具。专家吐真情:鱼油极少从200米以下深海鱼中提取,那样成本较高。只要你多吃鱼,你就会象广大的渔民及爱斯基摩人那样,获得丰富的EPA和DHA,起到预防动脉粥样硬化和心脑血管病的作用。
  核酸在细胞多的食物中体内核酸不足人会衰老的快。其实核酸可以从食物中获得补充。核酸丰富的食品有豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏等,鱼籽中最多。大部分水果蔬菜中核酸含量不多,而牛奶和鸡蛋几乎不含核酸。
  卵磷脂就在蛋黄内植物种子、蛋黄、脑及神经细胞中含量较多,可吃大豆、蛋黄、玉米、葵花籽及猪脑等,不仅胆碱含量较高,还含神经鞘磷脂,是脑细胞膜重要组成物质。一般人一日一至两个鸡蛋摄取的卵磷脂就足够了。
  褪黑素食物中可寻褪黑素是调节人体时空感觉的重要物质,还是一种强效抗氧化剂和免疫兴奋剂。
  近年天然食品筛选发现,在燕麦、甜玉米、生姜、香蕉、番茄、黄瓜、莴苣等食品中找到了褪黑素。1克燕麦含褪黑素1786兆分之一克,甜玉米含1366兆分之一克,如果吃上百克食物,其中的褪黑素即使达不到催眠作用,或许对抗氧化剂有一定效用。
  实际上民间早就知道,吃香蕉有降胆固醇和防治胃溃疡的作用;还有“吃点面包治失眠”的说法。已知面包中含有较丰富的色氨酸(制造褪黑素的原料),它对催眠有益。此外,豆制品、鲜牛奶、奶制品、鸡肉、鸡肝、瓜子、花生等日常食品中都富含色氨酸,如同时补充B6必会促成褪黑素的合成。
  (王有国)
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