医疗保健专家认为，用1：1400泡成的茶叶水煮大米饭，不仅可营养价值高。面且可防治六种疾病：一是能预防肠道传染病。茶叶中的茶单宁里的儿茶素，具有收敛，消炎作用，能预防肠道传染病。二是具有抗癌防癌作用。茶叶中的芳香物质由酚类、醇类、醛类等物质组成，含有丰富的维生素E，能增强免疫功能，提高白细胞总数，加强身体的抵抗力，从而起到抗癌防癌的作用。三是能预治心血管疾病。因茶叶中含有茶酚，儿茶素、磷醌、维生素E等成份，可使血管通透胆固醇和血清纤维蛋白会含量降低，中老年人吃了茶水米饭，可软化血管，降低血脂防治心血管疾病。四是能有效防治中风。据专家研究发观，人发生中风与体内产生有毒有害的作用的活性酶生成过氧化脂，从而使血管壁失去弹性有关，而茶叶中的鞣酸，下好有遇制氧化脂的生咸和清除活性酶的作用，因此能有效地防治中风。五是具有祛风清热的作用。夏秋季节食用可防治痢疾，若泡茶水时加入适量菊花再煮大米饭，还可治疗高血压等病。六是能预防牙齿疾病。茶叶水煮大米饭含有丰富的氧化物，能预防龋齿。（罗逊）