偏食是幼儿普遍存在的不良饮食习惯。幼儿偏食与家长的饮食习惯及其平日对食物的评论给孩子留下的印象有关。如：云云小朋友不喜欢吃竹笋，经交谈得知，家长从来不买竹笋，而且还经常在孩子面前表现出厌恶竹笋的态度，久而久之，孩子自然会受到暗示，形成不爱吃竹笋的习惯。有些家长看到孩子喜欢吃某种食物或认为该种食物营养好，就天天给孩子吃这种食物，结果吃腻了，就不再喜欢，慢慢形成偏食。还有的幼儿在吃某种食物时不小心吃坏了肚子，便对这种食物产生恐惧感，不敢再吃，慢慢形成了偏食。偏食影响幼儿心理健康，偏食幼儿往往独占自己喜欢吃的食物，不让别人分享，久而久之便形成自私、霸道、任性等不良习惯。游戏是纠正幼儿偏食的好方法。幼儿喜爱游戏，可将蔬菜拟人化，编成游戏。如玩“青菜、萝卜好朋友”、“小白菜吃青菜”等游戏，让幼儿戴上头饰，扮演青菜、萝卜、茄子等，出于对“角色”的好感，幼儿会尝试着吃这些食物。我班幼儿有一次吃竹笋炒肉，虽然此菜味道鲜美，营养丰富，但云云小朋友并不为之所动，看着碗里的菜，半天没动一口。我突然发现竹笋的中间部分切成片状后真像一艘小船，于是急中生智地对她说：“竹笋船，开呀开，一开开到嘴巴里，啊呜一口吃掉你。”果然，她开心极了，没用多大一会儿，一碗竹笋炒肉便所剩无几了。在纠正偏食、挑食的过程，孩子们对许多食物的“敌意”都是在类似“竹笋船”这样的游戏中消除的。另外，让偏食幼儿与吃得好的幼儿一起就餐，使其接受榜样的感染，教师也要在幼儿进餐时提供和蔼气氛，介绍饭菜品种，播放愉快的轻音乐，对偏食、挑食的幼儿正面引导，不能操之过急，注意肯定进步。面对幼儿的偏食现象，我们只有在平时的工作中找到其原因，才能更好地纠正，使幼儿逐步改掉不良习惯，健康成长。（罗澄）