喝牛奶要讲究一定的科学方法，有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快，牛奶中的营养物质尚来不及消化、吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。所以喝牛奶时，一定要吃一点馒头、面包或含有淀粉的食物，这样才有利于肌体的吸收。

    另外在喝牛奶时，不能同时再饮含有酸性的饮料，如果子汁、酸梅汤等。因为，牛奶中某些蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝块，这样做既不利于消化，又影响其营养成分的吸收。

    由于牛奶里含有能使人产生疲倦感的Ｌ色氨酸和有镇定作用的吗啡物质，所以晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠的质量。

    最后不要忘了，喝完牛奶后，要马上喝白开水冲掉附着在喉咙上的牛奶，奶类含某种酵素，会让喉咙粘膜干燥，粘膜无法保护喉咙，会产生不适的感觉。

    （成都市第八人民医院刘燕蓉）