传说一碗面最好的结局应该是这样的：老母鸡放在汤里熬，熬得熬无可熬，鸡的鲜味和营养包括鸡油都进入了汤中，鸡是土鸡，汤用高汤，这基本上属于亲上加亲———决不是简单的鲜味重叠和复合，两者交汇造成的另一种鲜

    味绝对是人生最应该体验

    的滋味之一，然后，舀这

    么一碗并不怎么冒热气的滚汤，滚烫地浇到那碗已经煮好、放了盐和胡椒粉的面上。

    然后这碗面基本上没有什么香味溢出———已经被面上浮着的那层鸡油锁

    住了，一切鲜香都在油下，犹如一个３０岁的男人一般低调，绝不招摇。但这低调

    和不招摇决不是无所作为，当你的筷子把面挑开，面与

    汤融合在一起之后，腾腾热气便风情万种地弥漫出来，白色的烟雾像个巴西舞女般摇摆身躯，鼻腔中进入的每一个气味分子你都会舍不得放弃———它们如同实体一样粘在你的嗅觉细

    胞上，鲜到了极处。

    在面和鸡汤的一番云雨之后，挑一筷子面入口，鸡汤的丰腴，面的顺滑，纠缠在一起，蔓延过舌尖，再沿口腔四壁滋润到味蕾———它是细腻的，就像一个女子，一路婷婷娉娉行来，到了面

    前，轻轻靠在你的肩，不做其他，也不需要其他，只要这样静静地

    靠住就好了。 （虫虫虫）