“苏丹红存在有上百年的历史，为什么现在才被发现有洋快餐原料中含有苏丹红等致癌物质？”日前，参与调查苏丹红引发的食品事故、首次来到中国的英国食品标准局执法部副主任ＣＯＬＩＮＨＯＵＳＴＯＮ在重庆接受记者采访时，向中国公众介绍了苏丹红的最早发源国———英国阻击苏丹红的经验。

    ＨＯＵＳＴＯＮ告诉记者，苏丹红原来主要用于染色皮革或者是生产鞋油的原料。后由于苏丹红具有染红其他食品的功能，加上价格低廉，很快在印度等国率先被不法商家添加到食品中去。ＨＯＵＳＴＯＮ说，英国发现原料中含有苏丹红后，及时建立了完善的监测体制。此次他来到中国，主要目的是将这一成果和中国专家分享。

    他建议，原料供应、生产过程和销售过程都应建立严格、完善的审查体制。严禁含有苏丹红原料，最重要的是加强源头的堵截。