在福建的时候我吃的第一顿饭就是海鲜面，用一个当时和我一起去的成都朋友的话来说：“这面味道是不错，就是里面的贝壳太多了。”天地良心，那哪里是贝壳———那是比蛏子王还要大的海蛏。

    成都的海鲜面里肯定没有贝壳，老板一个比一个有成本意识，那玩意多贵。但味道肯定比福建的海鲜面更好吃———厨师就是干这个的，四川的海鲜面绝对

    比福建的海鲜面更符合本地口味。

    面里有肥肉的肉沫，有香菇，有淡菜，有玉兰片，有金钩。肉是润的，菇是香的，玉兰片是淡鲜的，金钩和淡菜是提海鲜味的，这香、鲜、润在一起交汇，但并不混淆，脉络清晰地各自占据各自的地位，又若即若离地配合一在起，面在这里已经成了配角，请注意，正是这配角能够裹腹，淡菜不能，金钩也不能。

    推荐食物：海鲜面

    推荐面馆：八宝海味面

    地点：八宝街

    推荐指数：★★★

    特别注意：现已搬离原址，去向不明。如有兴趣者，请在成都市区寻找。

    （虫虫虫）