到攀枝花的盐边县吃过当地的土菜吗？如果没有，不要紧，记者已经在武侯祠一家宾馆的餐厅里发现了这种风味独特的盐边土菜，现在就介绍给你。

    用小米辣与青花椒凉拌的坨坨鸡堪称盐边一绝，这种凉拌鸡不加任何油，鸡肉鲜与辣鲜融于一体，虽然是一种颇为原始的风味，却正好迎合了成都人喜欢小米辣、青花椒的潮流口味；豆生是用青豆制成的羹，里面还加有脆脆的南瓜丝，就是这么简单的菜，竟有人说这菜好比“素鱼翅”。

    土燕窝只有盐边的大山里才有，整块燕窝放在锅中和土鸡炖在一起，据说营养好得很。盐边的特色菜还有小肠炖折耳根、银鱼煎鸡蛋、青椒炒鸡枞菌等，不过酒楼经营者告诉记者，新鲜的鸡枞菌要等到七八月份才有，喜欢鲜菌的朋友一定不要错过这个难得的机会哦。 （江宁）