急性胃炎，是指因受到化学、物理因素的刺激，或由于接触细菌及其毒素，或因各种严重的应激状态，致使胃粘膜发生弥漫性或局限性的炎症病变。常见症状有上腹部不适、疼痛、恶心、呕吐及食欲减退等。若为食物中毒而引起者，上述症状可加重，还可伴有急性水样腹泻，严重者出现高热、失水、酸中毒甚至休克等中毒症状。本病一年四季均可罹患，但以夏秋季节为多见。本症属于中医学呕吐范围，若因食物中毒而致上吐下泻者，则隶属霍乱范围。

    急性胃炎的病因，多为进食不新鲜之鱼蛋类，或虾蟹、海蜇等海产品；或在暑热季节贪凉，过食生冷及油腻不洁之物所致。

    呕吐是本病的突出症状，故和胃理脾是本病治疗的基本原则。

    本病是一种自限性疾病，病程短。轻者只须饮食调理即可自愈，呕吐重者，需卧床休息，进清淡流质饮食，必要时禁食一、二餐；因误食毒性食物引起者，若欲吐而不遂，可用压舌板压舌根部，促其呕吐，吐出宿食和有毒物。呕吐停止后，可鼓励患者少量多次频饮淡米汤、水果汁等，以补充津液。若因吐泻而失水，眼眶凹陷，渴欲饮水者，可用水５００ｍｌ，加茶叶５克、食盐４克、糖１０克，煮沸后少量频频温服；或用大米５０克，加水１００ｍｌ，生姜、陈皮各５克，煮成稀粥，少量分次温服，以生津增液和胃，从而达到预防虚脱之目的。

    患病后，在服用止呕的中药时，其量要少而多次，这样有助胃气恢复。不可一次猛进一碗汤药，以免胃难以承受而诱发呕吐。用药汁后仍要呕吐者，可在药汁中加放少许生姜颗粒，或在服药前，用生姜片搽舌面，让少许生姜汁留在口中，可减少呕吐。这就是止呕圣药生姜的妙用。

    本病的预防，重在注意饮食卫生，不食生冷不洁之物，不过食肥腻之品，不饥饱无度等。

    （郭卫）