暑假里，刚上大一的小优每天就呆在家里看电视，吃薯片，有时一天竟能吃掉１５包之多。她要把高三这一年的辛苦补回来。这天晚上，小优的肚子突然剧痛起来，家里人急忙把她送往附近的医院急救。医生检查后发现，由于过多食用胆固醇含量高的食品，小优的胆囊里竟然长了１５块胆结石，其中最大的一块直径有５厘米。

    专家介绍，小优属于结石的“亲近对象”。因为她嗜好的薯片虽然味道鲜美，但营养不全，具有“四高”的特点：高糖、高油脂、高热量，还有很高的味精含量。大量食用薯片，容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡，造成油脂、热量摄入高，粗纤维摄入不足。更何况小优整天对着电视，运动不足，造成脂肪积累，所以她体内的结石长得又多又大。

    如果胆囊里不幸长了结石，患者要立即审视并调整饮食，以低脂肪、低胆固醇、多维生素、易于消化为原则，勿暴饮暴食。饮食不要过饱，尽量少吃油腻、油炸等高脂肪食物。核桃、花生仁、腰果等含油脂丰富的食物也不宜多吃，可多吃粗纤维食物，保持大便通畅。提倡吃植物油，不吃动物油，近代医学认为植物油有一定的利胆作用。

    目前认为，没有必要对无症状的胆囊结石患者一律施行预防性胆囊切除术，但下列情况应考虑手术切除胆囊：附带的胆囊切除术、儿童的胆囊结石以及合并糖尿病者。合并糖尿病的胆囊结石病一旦发生胆囊结石的并发症，其死亡率比无糖尿病者高５倍。为了防止癌变，如有以下情况也考虑切除胆囊：胆囊结石越大，合并胆囊癌的危险越大，特别是结石直径大于３厘米者，最好将胆囊切除；合并胆囊的良性增生性病变，如胆囊息肉、胆囊腺瘤、胆囊壁不规则增厚；胆囊壁钙化或瓷胆囊等，都应切除胆囊。

    （据杨晚）