珍稀名贵鱼类海鲟鱼、金鲳鱼登陆成都市场


    从“年年有余鱼”的吉祥祈福，到鲜美可口的独特风味，从古至今，鱼一直是人类备加推崇的食物之一。而现代营养学又明确了鱼类的营养价值，众多研究表明，常吃鱼类有助于减少心血管疾病的发生。在国外，一些心脏病学会和糖尿病学会甚至将“每周食用２～３次鱼特别是海鱼”作为膳食的推荐原则。幸运的是，随着现代渔业的发展，越来越多的高品质、名贵鱼类正走向人们的餐桌。而随着中国石油参与的国家“８６３计划”——“海鲟鱼深海养殖项目”的实施，海鲟鱼、金鲳鱼这两类深海珍稀鱼也得以成为人们餐桌上健康、营养的美味。