“发物”按其性能一般可分为六类：①发热之物，如生姜、花椒、羊肉等；②发风之物，如鱼、虾等；③发湿之物，如醪糟、饴糖、米酒等；④发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之食品；⑤发动血之物，如辣椒、胡椒等；⑥发滞气之物，如土豆、莲米及各类豆制品。

    发物致病与人的年龄、体质、遗传、季节及食后的情绪、受冷热等各种因素有关。如属热体者，食羊肉可能成为发物，而寒体者却食之有益。

    “忌口”，就是医生在诊治疾病时，嘱咐患者服药期间不要吃某些食物或药物。患热性疾病者，服药时禁忌酒类、辣椒等，因这类食物性热，有腻滞生火、生痰作用，食后势必助长病邪。患者在服用解表、透疹药时，则不宜食生冷与酸味食物。因为这些食物有收敛功能，直接影响药物的解表、透疹效果。 （怡要）