“最近的东西都涨价了，大家来‘拼饭’吧！”近来，随着猪肉、蛋类、豆制品等基本食品的价格上涨，“征人拼饭”的帖子再次成为各大白领网站上的热门帖，不仅得到了很多白领的响应，同时“各种省钱吃饭法的攻略”也开始在白领中热传。“拼饭”这种既时尚又省钱的方式又开始在白领中红火起来。

    白领“拼饭”卷土重来

    “什么都在涨价，中午吃饭真是一笔大支出啊！”近日，在恒隆工作的张小姐告诉笔者，由于菜价不断上涨，中午吃饭已经成为了最令她头疼的问题，“为了能降低成本，我已经不得不隔三岔五地吃次水果餐了。”

    为了证明自己所言不虚，张小姐为笔者算了一笔账，以猪肉为原料的快餐价为例，写字楼附近的凉瓜肉片饭、黑椒肉片饭都涨了１元；而排骨饭、叉烧饭全都涨了２－３元。“本来就是‘月光族’，饭钱大幅度上涨，这个问题非得要解决，所以我现在每天中午都在楼里凑出１０个人以上的‘饭局’，大家拼餐降低成本。”

    都市客网站的相关人员也向笔者证实，随着伙食费不断上拔，论坛内前期稍显冷清的拼饭又重新被白领们热捧了起来，“许多原先拼饭的白领都只为了图个新鲜，所以‘拼’久了就成了朋友间的小型聚餐，但是最近，省钱形式的拼饭又被重新提了起来。”

    伙食搭配按费用划分

    然而，即使开始拼饭吃，每人承担的费用还是不少。为了在“拼饭”时真正达到节约的目的，每天的伙食的“合理搭配”成为许多白领口耳相传的一门学问。在一家外贸公司任职的ｗｉｎｄｙ给笔者算了笔账，“假设今天中午点了猪肉，以一份猪肉价格上涨１０元计，我们十个人每人就多付１元。那么，明天中午我们就会多点些鸡鸭鱼肉，以平衡每月在伙食上的支出。”

    笔者留意到，在网上，许多有经验的“拼客”还贴出了自己的一周食谱供大家参考讨论。这些菜谱中，已经甚少见到以猪肉为主料的菜式了，取而代之的是海鲜类、鸡鸭类的菜式。而按照不同办公区域划分的“各地吃饭攻略”也成了网上热传的吃饭秘笈，“爱吃肉只吃肉片、肉丝、吃鸡不如吃鸡蛋”等小贴士，更是被许多白领当作了ＭＳＮ的昵称口耳相传。

    “家庭式”拼饭供不应求

    笔者同时还在采访中发现，到公司周围的居民家中搭伙也成为省钱的好方式。“为我们做午饭的都是一些社区里已经退休的阿姨阿婆。”在外资公司任职的牛女士告诉笔者，“家庭搭伙的方式由于没有一般餐馆所要考虑的租房以及人员雇佣等方面的开支，因此在开支上可以省下不少，现在很多同事都想跟我一起去搭伙，不过家庭搭伙可以满足的人毕竟少，现在已经人满为患了。”

    笔者随后在浏览几个大型的拼客网论坛中发现，发帖寻求“家庭式”拼饭的白领的确不在少数，许多“搭伙贴”一出现就跟帖如云，许多帖主不得不直接在人数上进行限制。

    “我是帮我妈妈做的广告，没想到帖子一出来我的邮箱立即被塞满了，最后连正常工作的邮件都无法收发，所以后来在‘招人’时，我就只能根据回帖的先后顺序来排班，即便这样，还是有２０多个白领要求作‘替补’，希望一旦有人退出后就能跟进。” 王佳敏