健脑食品简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。

    合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。据美国“科学文摘”报道：科学家们用一些矿物质和维生素治疗一组智力和体力低下的儿童，获得出乎意料的显著效果。研究人员给一组１６名５—１５岁、智商在１７—７７正常应大于８０的儿童补充８种矿物质和１１种维生素，８个月后，他们的平均智力商数增加了６，身高增加了２厘米。有一名患先天弱智的儿童疗后智商提高了２５，效果非常明显。而另一组服用安慰剂的儿童，４个月后，平均智商只增加了１，身高仅增加１厘米。上述事例充分说明，增加营养，多吃健脑食物，也是开发儿童智力的一个重要步骤。

    那么，父母如何给孩子选择食物呢？

    父母在给孩子选择健脑食物过程中，要结合孩子的身体实际情况，做到有目的、有针对性地对症进食，只有这样，孩子食用了健脑食品，才能收到良好的效果。

    第一，如果你的孩子面色苍白、畏寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神，那么，就应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。例如，蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼虾、山药等食品。

    第二，如果你的孩子肥胖、无神懈怠、小便赤短。在这些情况下，你就应该给孩子常吃一些红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅、蚕豆、冬瓜、竹笋、洋葱等食品。

    第三，如果你的孩子面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥、发稀焦黄、反应迟钝、语言含糊等，就应该经常给孩子吃一些益肾助阳、活血补脑的食品。例如，核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑鱼、紫菜等食物。

    第四，如果你的孩子易风寒感冒或生病者，则应经常选择那些壮体质、助阳补气、健脑的食物。例如，黄花菜、荔枝、萝卜、大枣、芝麻、桃仁、牛奶、鸡、鸭鱼、蛋、豆制食品等。

    最后，值得一提的是，由于孩子的体质各异，所以，做父母的应根据自己孩子的实际情况，供给不同的食品，只有这样才有利于身体营养的平衡，大脑的发育，身体的健康。

    （王秀春）