２００８年１月１日起，“五一”假期减少两天，清明、端午、中秋，这三个传统节日各增加一天假期。我国的传统节日，都有几千年的历史，有着丰厚的文化底蕴。今后有了假期，不但能使优秀的传统文化得到传承，而且还会形成具有时代特征的新的节日文化。

    在古代，我国的重要节日，开始都是以庆贺农业丰收为主，如中秋、元旦，都是在秋收以后。端午节始于长江流域，在当地也是小麦、早稻收获季节。

    在庆丰收的时候，要杀猪宰羊，饮宴作乐，享受劳动成果，以慰藉常年辛勤劳作的人们，并调整好身心，投入到新一阶段的耕作。由此引发出节日的饮食习俗、娱乐习俗、阖家团聚、亲友间往来习俗等。随着时代的发展变迁，一些带有迷信色彩的习俗，已经逐渐从节日活动中淡出；而节日的饮食习俗却传承下来，并有所发展。几乎每个传统节日都有特定节日饮食，以至于这种美食成了这些节日的代称。如把端午节称为粽子节，把中秋节称为月饼节。

    乍看起来，好像传统节日的习俗只剩下吃了。其实节日饮食已经成了节日各种习俗的载体，承载着很多精神文化方面的习俗。小孩子在成长中好问为什么，在吃粽子时，会问端午节为什么吃粽子，大人会自然地讲到纪念屈原的故事；中秋节吃月饼时，自然也要讲到嫦娥奔月的美妙传说，会讲到唐明皇游月宫的神话故事，讲月宫、白兔、娑罗树……

    儿童就在这愉快的节日里品尝美食的同时，享受了精神大餐，在大快朵颐的同时，已在不知不觉中受到了传统文化的熏陶。

    我国最重要的传统节日是春节过大年，春节的食俗更是丰富多彩，在除夕夜南方要吃元宵，寓意团圆；北方人过年时要吃团圆饺子。

    饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。

    民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食，多么受到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的习俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。

    董文森