说起祛湿，人们第一时间想到的就是食疗。据广州中医药大学第一附属医院四内科主任钟嘉熙教授介绍，化湿茶平时经常可以在街边买到；可以选取木棉花、扁豆花、玉米须、鸡蛋花等材料，新鲜的煲粥，干的煲汤；清明前后，不少农村人还会把鸡屎藤、白头翁等草药与米粉一起做成野菜糕，可以起到化湿消滞的效果。

    湿属阴邪，性质重浊而粘腻，它能阴滞气的疾动，妨碍脾的运化。如果是外感湿邪，常见恶寒风热、虽然出汗但不热不退、四肢困倦、关节肌肉疼痛等症状；如果是湿浊内阻肠胃，常见胸闷不舒、小便不利、食欲不振、大便溏泄等症状。

    这里给大家介绍一些祛湿排毒的食疗方法。

    苹果和鲜奶

    别轻信民间的排毒药物，简单的苹果和鲜奶，就已经有排毒的功效了。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃(车厘子)、葡萄，也有不错的排毒功效。

    海带绿豆汤

    海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒。间中饮用海带绿豆汤，毒素就自然随着你的大小便排出。另外，薏米也是很好的祛湿食物，加在一起煲汤饮，又增加了祛湿的功效。

    桑叶老火汤

    功效：解毒利湿、清肝明目、健脾益肾。

    做法：干桑叶、白豆、粉葛、生姜与龙骨一起煲。桑叶本身具有疏散风热、清肝明目之功，白豆有调中益气、健脾益肾之用，粉葛有消渴解毒之效，搭配一起就有很好的解毒利湿功效。

    淮山茯苓猪骨汤

    功效：健脾祛湿温补。

    材料：淮山10g，茯苓10g，溪见草10g，猪骨若干（脾胃差的选猪肺、猪脾脏更佳）。

    做法：整锅煲老火汤。

    三花薏米猪肉汤

    功效：和中化湿。

    材料：木棉花15g，鸡蛋花15g，槐花15g，薏米15g，猪肘瘦肉1两，炒扁豆15g，陈皮或砂仁6g。

    做法：整锅煲汤。 （综合）

    “牧场千分”精细管理出好奶

    不久前卫生部公布《乳品质量安全标准目录》征求意见稿，这意味着以往许多标准将进行重新修订或整合修订，预计我国对乳品质量安全的标准将有所提高。

    “对于生产安心好奶来说，没有检测是万万不能的，但检测也不是万能的，事后监督不如事先预防。”光明乳业总裁郭本恒表示，关键还在于以标准化管理为本，光明率先引进的“工厂千分”标准和全球独创的“牧场千分”标准正是由此而生，每一滴光明牛奶都需要经过这“两重门”的考验，才可以上市与消费者亲密接触。据悉，在相关国家标准缺失和滞后的情况下，光明多年来一直坚持推行严于国家标准的企业标准，逐步与国际标准接轨。

    相关报道称，今年年初光明开始在自有牧场推行全球首创的“牧场千分”标准，6月起开始对这些牧场进行考核。目前在全球范围内只有光明独家编制并推行“牧场千分”标准，它是把光明“工厂千分”标准的管理模式复制到牧场管理上，在内容上有一部分借鉴了加拿大的牧场管理经验，只是它们的标准条款并没有光明“牧场千分”标准那么详细。

    据悉，“牧场千分”标准把牧场全方位管理标准细化为350条，合计1000分。其主要内容包括牛只防病治病和防疫、饲料和饲养管理、日常生产经营、环境卫生、涵盖ISO9001、国家良好农业操作规范（GAP）等标准认证的质量管理体系。

    据光明乳业公共事务总监龚妍奇介绍，早在2006年，光明已开始在自营牧场推行HACCP体系管理，当时奶源HACCP在国内尚无任何实践迹象，在国际上也刚刚兴起，基于加拿大在此方面较为领先，光明就借鉴其经验，在业内首家将HACCP理念渗入到奶源管理之中，从预防生奶的化学性污染、物理性污染和微生物污染着手，对奶牛投入品、饲料、兽药、水、清洗剂、消毒剂的使用均做了详细规定，从源头到挤奶再到储存和运输，实行全过程、全方位的控制。

    业内专家认为，推行“牧场千分”标准之后，光明奶源质量将会有全面的提升，使消费者喝奶更有安全感。此前光明奶源质量已经高于国家标准，以细菌数为例：光明管理的优秀牧场已实现生奶细菌数小于3万个/ML、体细胞30万以下，与世界先进水平接轨；一般牧场达到细菌数指标10万以内、体细胞40万以下，达到发达国家一般水平；在全国范围内收购生奶90％标准可达到微生物50万个/ML以下。自2006年11月开始，光明已在逐步推行涵盖乳蛋白、乳脂肪、冰点、体细胞和细菌总数、抗生素、黄曲霉毒素、亚硝酸盐的生奶“八大指标计价体系”工程，在按质论价方面与国际接轨。 葛文瑞/文