2009年12月01日 星期二
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  老人进补黄精尤佳  
 


    老年人一提到进补,总以为非人参、鹿茸等莫属。其实,中药黄精是老年人比较理想的补养之品。现代药理实验显示,黄精具有降血压及降血糖作用,还可以增加冠状动脉血流量,起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。据测定,黄精所含天门冬氨酸类化合物等活性成分,具有良好的补中益气作用,适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰膝酸软及头晕等症。

    黄精炖瘦肉黄精30克、瘦猪肉50克。加水炖熟,适量加盐,饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚,四肢软弱无力。

    黄精粥黄精20克、粳米100克,先将黄精煮汁,去药渣,再入粳米一起煮,粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等有滋补作用。

    黄精当归蛋汤黄精20克、当归12克。水煎,再用两个煮熟鸡蛋去壳,放入药汤再煮,饮汤吃蛋。对血虚、面色萎黄无光泽者有较好作用。

    黄精莲子薏米粥黄精25克、莲子30克、薏米50克。先将黄精煮汁去渣,再入莲子、薏米同煮成粥,调味服食。对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。 (蒲昭和)




 
 

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