据说古希腊民间有这样的传说：希腊女神不食民间烟火，吃的是花粉，喝的是花粉酒，因而长得美丽动人。
　　罗马、埃及古国在犹太法典和圣经中也有赞美花粉的记载，称它是“美神的食物”、“青春和健康的食品”。一九五四年，在苏联一个偏僻的小山村发现，一百岁以上的高龄老寿星特别多，原来村子四周有很多蜂巢，当地人有用蜂巢下面的“蜜渣”冲水喝的习惯。我国早在两千多年前的《神农本草经》里就有关于花粉的详尽论述，书上称香浦花粉和松花粉为上品。七十年代初，世界上仅有少数几个国家在从事花粉商品性研究和生产，只不过间隔几年时间，国际上就掀起了一股花粉热，花粉食品在许多国家突增猛生，成了人们美容和健康的必备食品。花粉为何有这样的神效？与它含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素，以及酶和辅酶分不开。丰富的氨基酸。综合各方面的报道，混合花粉含二十种人体所需的氨基酸。法国国立研究中心曾将花粉中主要氨基酸的含量与常规营养食物进行了比较，证明花粉中主要氨基酸的含量竟是牛肉、鸡蛋的四至六倍。人体所需的矿物质。据分析，花粉中含十四种人体所需的矿物质。其中包括有益于身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁和铜，健脑的磷等。花粉还含有益 身体的各种维生素、有机酸无机盐和促进人体生长的生长素等。其中维生素 C的含量比牛奶多三倍多，维生素 B2的含量相当于葡萄、苹果的十六倍。独特的酶和辅酶。专家们经过苦心研究，了解花粉中的活性物质———酶和辅酶，积极参与了人体的代谢活动，尽管对其作用机理至今知之甚少，但对其具有健身和美容的目的已为人共睹它具有独特的调节生理机能，促进人体营养的平衡，促进皮肤细胞新陈代谢，延缓皮肤细胞衰老，增加皮肤弹性，使皮肤增添洁白红润健美的特殊效果。
　　（曹容）