板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素，以及磷、钾等多种营养成分。尤其是以下3类人群，适当吃些板栗对身体有益。
　　经常“烂嘴角”的人。它与感染有关，也与缺乏维生素B2有关。板栗含有很多对口腔黏膜有好处的维生素，比如维生素B2。维生素B2又名核黄素，如果体内缺乏，口腔、皮肤、生殖等系统会发生炎症反应。100g鲜板栗含 0.17g 维生素 B2，是同等重量面条的3倍，米饭的5倍，土豆的4倍。所以有口腔溃疡或者经常“烂嘴角”的朋友，常吃点栗子对身体有好处。
　　免疫力低的人。数据显示，北京的熟板栗，每100g中维生素C含量是36mg（淀粉对维生素 C 有保护作用，不同品种数据也有不同），不仅高于一般的坚果、粮食，甚至比很多蔬菜水果都要高。维生素 C 堪称免疫的“防御大臣”，如果长期缺乏会造成免疫系统功能降低，此外，缺乏维生素C，还容易出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等情况。
　　血压高的人。熟栗子仁的钾含量非常高，达468mg/ 100g，比一般的粮食、薯类都要高。大家熟知的香蕉富含 钾 ， 其 含 量 也 不 过 是256mg/100g。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花等不适，而补充充足的钾对于预防中风，协助肌肉正常收缩和辅助降低血压都有帮助。但肾功能异常的人群，以及正在服用一些可能影响钾离子排出药物的患者，饮食一定要遵医嘱，以免出现高钾血症，严重可危及生命。
　　（据《人民政协报》）