越来越多的人尝试各种各样的方法来减肥。其中，间歇性禁食正是近年来“火出圈儿”的减肥方案之一，间歇性禁食成了备受追捧的饮食方式，在社交网络上，不少明星、网红都声称这是最好的减肥方法。华中科技大学协和医院营养专家蔡红琳表示，已经有科学研究支持每周禁食2天或每天将饮食限制在8小时以内可以减肥的说法。在她看来主要是指在晚上和凌晨的时候禁食，限制人们吃夜宵。
　　蔡红琳介绍，所谓的间歇性禁食，即交替进行禁食和摄食，例如5∶2间歇性禁食，即每周有两天限制自己只吃一顿中等分量的饭。有趣的是，不少研究发现，间歇性禁食不仅能有效减轻体重，还能促进新陈代谢、改善身体健康和睡眠质量。
　　白天什么时候禁食好？不吃早餐有害健康吗？不少网友提出疑问。蔡红琳解释，所有的科学研究不能完全直接套用。到底哪餐吃，哪一餐不吃，不能一概而论。“人与人之间就有差异”蔡红琳说，我理解的间歇性禁食的意思，实际上是相对我们通常的上午8点、中午12点、晚上6点的三餐规律，这是间隔4至6个小时进餐。而现在是把进三餐的时间缩短，还是吃三餐，在8个小时之内完成，之后16个小时不进食。其实就是将后面不进食的时间拉长了，主要是在晚上和凌晨的时候禁食，“所以夜宵是要不得的”。 （毛茵）