家庭与生活报记者 白华宇5月17日，“‘知食’就是力量”启动仪式在成都市青少年活动中心开幕，当天，联合国儿基会“知食小卖部”成都“分部”正式开业。这家“小卖部”虽然不对外销售零食，却用辣条、冰淇淋、巧克力等加工食品所含的脂肪和热量代替价格，让市民直观感受吃下这一小袋零食需要花多少时间运动或做家务才能消耗掉——一打开装有可乐等饮料的“冷柜”，就能直接看到这个“冷柜”告诉你：喝下一瓶可乐摄入的热量，需要在操场跑7圈才能完全消耗。
　　记者了解到，“知食小卖部”是联合国儿童基金会举办的“‘知食’就是力量”公益倡导系列活动的组成部分，作为面向青少年的实景展览，“小卖部”使用仿制的过度加工食品，配合其营养学知识让同学们直观感受其带来的肥胖及更多健康风险，帮助他们认识食物、了解食物，并帮助他们做出健康的食物选择。
　　据了解，近年来，中国城乡儿童超重和肥胖率迅速攀升。2020年，6-17岁儿童超重、肥胖发生率达到19%，且逐年持续上升。不断变化的食物环境、方便价廉的过度加工食品，以及针对儿童青少年群体无孔不入的广告和营销活动，都是儿童超重肥胖率逐年上升的“幕后推手”。为此，在“全民营养周”到来之际，成都市卫健委在国家卫健委和联合国儿基会的指导支持下，开展“‘知食’就是力量”系列主题活动，以提升儿童青少年的营养素养，帮助他们做出健康的膳食选择。
　　此外，联合国儿童基金会还携手国内权威的营养机构共同研发了一套适合儿童青少年的营养课件和一套针对家长的课件，成都市卫健委、成都市教育局也将联手推进学校营养倡议和营养宣讲活动，将更多的营养知识传递给学生和家长。
　　成都市卫健委副主任贾勇介绍，成都市正在推进“以城市为主体的儿童肥胖防控”项目，并作为“儿童友好城市创建”的特色亮点之一，多方合作努力提升学生营养环境，呵护儿童青少年健康成长。今后将继续紧紧抓住“儿童友好城市创建”、国民营养计划实施、健康成都行动等契机，积极部门联动，广泛社会动员，探索创建更健康的学生营养环境，努力打造儿童营养健康工作的成都样板。
　　活动现场，除了“知食”小卖部，成都市疾控中心营养与食品安全科的老师们还为到场的同学准备了一系列营养科普互动小实验和现场交流咨询活动，排队测手卫生、参加食物怪兽游戏，观察食物色素实验等。
　　活动由成都市卫生健康委、成都市教育局、联合国儿基会驻华办事处主办，共青团成都市委、成都市妇联、成都市青少年宫（九里堤活动中心）协办，成都市疾控中心承办。