□ 崇州二医院 谢全贵
　　中医治病理论具有整体观和辨证论治的特点，从中医角度来说，医护不分家，对于骨折疾病更是强调三分治七分养，而且具有食治胜于药治的说法。《内经》指出：“谷肉果菜，食养尽之，精不足者，补之以味”，可见饮食调理对于疾病治疗的重要性。本文就骨折病人中医饮食调理进行如下讲解。

　　饮食与骨折病人的关系
　　骨折病人可以通过有效的饮食调理来实现补气养血、强身壮骨的效果，并且达到增强抵抗力的目的。骨折患者治疗疗程普遍较长，若在治疗过程中饮食调理不当，则会对其脾胃造成一定的影响，进而对脏腑造成损害。在传统观念中，普遍认为骨折不会对脏腑产生影响，也不会对脾胃功能造成影响，因此在饮食方面通常各种肉类、肥油等随意进食，结果导致患者消化不良，对于营养的吸收产生影响，进而对病情的康复产生阻力。由于骨折的发生较为突然，患者从心理到生理等，均会出现不同程度的损伤，因此在对其进行治疗时需要从整体上实施治疗，其中也包括了饮食调理。
　　中医认为，疾病有寒热、虚实、表里的不同，食物则有寒、热、温、凉四性和辛、甘、酸、苦、咸五味区别。当食物的性味与疾病的性质互相适应，则对于疾病治疗就能起到积极的影响；若食物的性味和疾病的性质互相排斥，则会对病情的恢复产生影响。食物的性味各有归经，可调节脏腑阴阳。但是在患者的饮食方面，也应有节有度，确保其饮食结构多样化，避免出现偏食情况。因为偏食会导致患者体内的营养成分出现失调现象，容易引起各种疾病的发生。进食也要适量，应当遵循七分饱的原则。
　　辨证施护
　　骨折患者的肌肉及筋骨受到外力的损伤，其经脉存在受阻情况，因此会出现血瘀气滞问题，这会使其疼痛感更为明显。外伤处出血淤积于皮下或外溢，血淤化热而致口渴、口苦、心烦等。随着疾病时间的延长，以致筋骨气血虚弱，骨痂生长不良，骨不连接。所以在骨折患者的饮食护理应分早、中、后三期护理，不同的恢复阶段给予不同的饮食调理手段，以更好地促进患者病情恢复。
　　1.早期护理：在骨折早期，许多患者会因为骨折的发生，出现精神紧张、焦虑等负性心理情绪，这些不良情绪会使其全身不适感加重。对于这种情况，护理人员需要根据患者的具体情况给予心理疏导，帮助其消除紧张、恐惧等心理，使其保持积极的心理状态，与医护人员有效配合。早期阶段的饮食应以清淡为主，选择易消化、利水而富有营养的食物，多食蔬菜，少量多餐，多饮水，保持大便通畅。要注意叮嘱患者不宜进食辛辣肥甘的食品，以免助湿生热，使局部炎性反应加重、肿胀加剧，对创面形成刺激而使疼痛症状加重。
　　2.中期护理：患者受伤2周以后，局部症状基本消退，骨折断端基本稳定，患者开始循序渐进地加大肌肉活动量。这时应是补骨生新、接骨续筋期，不管是辨证用药还是饮食调理尤其显得重要。饮食应给予含钙多和营养丰富的食品，如排骨汤、动物肝肾等，也可用大枣泡茶饮用。
　　3.后期护理：一个月后，患者骨折断端已基本愈合，但筋骨气血虚弱，舌质淡、苔薄白、脉细弱，筋肉软弱无力，关节活动依然存在严重的受限情况，整体的关节活动功能尚未完全恢复。在此阶段，应积极鼓励患者加强患肢功能锻炼，促使关节功能进一步恢复，从而促进骨痂生长和功能恢复。在此阶段的饮食，应当以高热能、补肝肾食品为主，医护人员可以建议患者多食水果、蔬菜，多饮水，保持大小便畅通，确保各项体征正常。