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 第b04版 医周刊·养生
·老人肝胆有病 硬扛危及生命
·小小太阳镜 挑选有讲究
·瘦身减肥晚餐误区被“踩雷”
·如何熬制正宗酸梅汤?
  
国内统一刊号CN51-0085     
   
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b04 医周刊·养生 2022年08月16日 星期二

如何熬制正宗酸梅汤?
    

  伏天暑热难消,不妨学学如何熬制“专业版”酸梅汤吧。
  食材:酸梅汤由乌梅、干山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成,冰镇后饮用。其中乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之效,用于肺虚久咳、久泄久痢、虚热消渴;山楂可开胃消食;陈皮和桂花有提神醒脑之功效。
  制作:取乌梅 30g、干山楂30g、陈皮10g、甘草5g倒入锅中,加适量水浸泡15分钟,大火煮开后改小火继续煎煮30分钟,关火前3分钟加入桂花,最后加入冰糖(依据个人口味添加)调味即可。
  需注意,市面上销售的酸梅精冲泡的饮品不能代替酸梅汤,其中可能加入香精、色素、盐、糖等添加剂,喝太多对健康无益。此外,并不是所有人都适合饮用酸梅汤,感冒发热、咳嗽痰多、胸膈痞闷、菌痢肠炎初期、有实邪者忌服;女性在月经期间及分娩前后需慎服。 (何羽)